طرز تهیه شیرینی نخودچی
profile

مهدیه نیک‌فرجام

ملاقه دوست

طرز تهیه شیرینی نخودچی

توضیحات :
پای ثابت شیرینیهای عید همین شیرینی نخودچی خوشمزه است و بس!😍

زمان پخت : 60 دقیقه

میزان سختی : آسان

تعداد افراد : 1 نفر

    مواد اولیه اصلی

    سایر مواد

  • هل ساییده
    1 قاشق غذاخوری
  • شکر ساییده
    100 گرم
  • روغن کاملا جامد
    150 گرم
  • آرد نخودچی
    200 گرم
  • آرد سفید قنادی
    150 گرم
  • نکات لازم :

    حتما از روغن کاملا جامد استفاده کنید،روغنهای موجود دربازار غالبا نیمه جامد هستند!من از روغن اصیل اماراتی استفاده کردم،اگر روغن جامد اصیل در دسترستون نبود از صد گرم روغن جامد ایرانی استفاده کنید و پنجاه گرم روغن مخصوص قنادی،روغن رو هم کم کم اضافه کنید ممکنه از میزان روغن دستور میزان کمتر یا بیشتری مورد استفاده قرار بگیره،برای اینکه شیرینیتون عطر بهتری داشته باشه حتما از آرد نخودچی دو آتیشه استفاده کنید!
  • مرحله 1
    تمام مواد خشک رو الک کنید و باهم ترکیب کنید و روغن جامد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر کاملا منسجمی به دست بیاد،روی خمیرو بپوشونید و به مدت یکساعت داخل یخچال بهش استراحت دهید و بعد بین دوتا پلاستیک با وردنه به قطر یک سانت باز کنید و با قالب نخودچی قالب بزنید و با فاصله داخل سینی فر بچینید و روشو با خلال پسته یا زعفران تزئین کنید و داخل فر گرم شده به مدت 15 الی 20 دقیقه با دمای 170 درجه بپزید،و بعد از پخت بگذارید کاملا خنک بشه بعد ازسینی فر جدا کنید وداخل ظرف سرو بچینید و نوش جان کنید😊

  • مرحله 2
    حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)