طرز تهیه پاستا با سوسیس دودی

مرحله 1
برای تهیه پاستا با سوسیس دودی اول گوجه فرنگی هارو پوست بگیر و رنده ریز کن.فلفل دلمه ای رو روی تخته آشپزخانه به صورت مکعب های ریز خرد کن و داخل بشقابی بریز.سوسیس ها را نیز حلقه‌ای خرد کن و کنار بزار. بعد پوست پیاز و سیرها رو بگیر و نگینی خورد کن.

مرحله 2
تابه ای رو روی حرارت ملایم قرار بده و کمی روغن زیتون داخل اون بریز و اجازه بده تا روغن کمی گرم شود و پیازهارو داخل تابه بریز و تفت بده تا سبک شوند. بعد سیرها رو اضافه کن و اونارو خوب تفت بده تا رنگ اونا تغییر کند و در حال سرخ شدن باشند که پوره گوجه فرنگیو به اونا اضافه میکنی و مجددا موادو تفت بده و اجازه بده تا آب گوجه فرنگی ها تبخیر شود و سس قوام پیدا کنه.

مرحله 3
بعد داخل قابلمه ای متوسط تا نصفه آب بریز و روی حرارت زیاد بزار تا زودتر به جوش بیاید و بعد کمی نمک به اون اضافه کن و پاستاها رو در حال جوشیدن آب اضافه کن و صبر کن تا بپزند. تابه ای بزرگو روی حرارت قرار بده و کمی روغن داخل ان بریز و صبرکن کمی داغ بشه و بعد فلفل دلمه ای ها رو به همراه سوسیس های خرد شده داخل اون بریز و تفت بده.

مرحله 4
زمانیکه سوسیس ها و فلفل دلمه ای ها سرخ شدن، سس رو به اونا اضافه کن. در ادامه به پاستا سر بزن و اگر پخته شده بودن اونا رو آبکشی کن. بعد داخل تابه محتوی سس و مواد بریز و اونا رو خوب زیر و رو کن و آویشنو روی پاستاها بپاش تا همه نقاط پاستاها کاملا با سس و مواد آغشته شود. در آخر روی پاستاها پنیر پارمزان رنده شده بریز و در تابه رو بزار.

مرحله 5
تو این مرحله اجازه بده تا با حرارت بسیار ملایم پنیرها آب شوند.البته می تونی داخل فر هم بزاری تا به مدت 10 دقیقه پنیر کاملا روی پاستاها ذوب بشه. پاستا سوسیس دودی آماده که شد داخل ظرف مورد نظر بکش و با ریحان تزئین کن.

مرحله 6
حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)