ناگت مرغ

مرحله 1
ابتدا کنار های نان تست را برش بزنید و کنار بگذارید. سپس نان وسط آن را به صورت مربع مربع برش بزنید و در ظرف مناسبی بریزید. نصف لیوان شیر را نیز به این نان ها اضافه کرده و هم بزنید تا مواد به خورد نان بروند. نان ها را کنار بگذارید تا خمیری شکل شوند.

مرحله 2
500 گرم مرغ را می توانید فقط از سینه یا فقط از ران نیز استفاده کنید ولی بهترین حالت ترکیب هر دو می باشد. مرغ را با کمک چرخ گوشت و یا دستگاه غذا ساز چرخ کنید.

مرحله 3
نان تست خمیر شده را به مرغ چرخ شده اضافه کنید.

مرحله 4
یک عدد زرده تخم مرغ را به مرغ چرخ شده و نان تست اضافه کنید.

مرحله 5
حبه سیر را پوست بگیرید ریز رنده و له کنید و به مواد بالا اضافه کنید و با دست شروع به ورز دادن بکنید تا کاملا با یکدیگر ترکیب شوند. اگر از دستگاه غذا ساز استفاده می کنید می توانید این مواد را در غذاساز ترکیب کنید.

مرحله 6
ادویه که شامل (نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا و پودر پیاز) می باشد را به مرغ چرخ شده اضافه کنید.

مرحله 7
مقدار کمی روغن ترجیحا روغن زیتون به مواد اضافه کنید و شروع به ورز دادن بکنید تا چسبناک شود.

مرحله 8
در یک سینی و یا قالب مستطیلی و روی آن روغن ریخته و چرب کنید. سپس مواد ناگت مرغ را در آن ریخته و شروع کنید سطح آن را صاف کنید. قالب را درون یخچال فریزر قرار دهید تا حدود 20 دقیقه در یخچال بماند.

مرحله 9
پس از 20 دقیقه از یخچال خارج کنید و با کمک یک چاقو برش های عمودی و افقی ایجاد کنید تا ناگت ها تبدیل به تکه های کوچک مربع شکل شوند. مانند برش های باقلوا.

مرحله 10
در یک ظرف مناسب دو عدد تخم مرغ را بشکنید ، سپس 3 قاشق شیر به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله 11
در ظرف مناسبی نیز آرد را ریخته و به آن نمک، فلفل سیاه، و پودر سیر اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله 12
تکه های ناگت را ابتدا در تخم مرغ بغلطانید

مرحله 13
ناگت های تخم مرغی را در آرد سفید بغلطانید

مرحله 14
ناگت ها را در آخر در پودر سوخاری بغلطانید تا کاملا مواد را به خود جذب کند.

مرحله 15
بعد از اینکه تمامی ناگت ها را در پودر سوخاری غلطانده سپس درون فریزر قرار دهید و پس از گذشت 15 دقیقه از یخچال خارج کنید.

مرحله 16
ناگت ها آماده سرخ کردن می باشند پس از اینکه روغن شما داغ شد. ناگت ها را با شعله ملایم سرخ کنید تا مواد میانی آن نیز بپزد و خامی خود را از دست بدهد.

مرحله 17
پس از اینکه سرخ شد و روغن اضافی آن خارج شد می توانید آن را سرو کنید.

مرحله 18
حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)