طرز تهیه موساکا

مرحله 1
ابتدا بادمجون‌ها رو برش نازک بزن و سرخ کن و کنار بگذار

مرحله 2
پیاز رو نگینی کن و تفت بده و گوشت رو اضافه کن و سرخش کن و نمک و فلفل و زردچوبه و رب بزن و بزارش کنار

مرحله 3
سیب زمینی هارو پوست بکن و برش حلقه ای بزن طوریکه حدود یک ۷۵میلی متر ضخامت داشته باشه و بزار با آب و کمی نمک نیم پز بشه

مرحله 4
آرد رو با کره تفت بده به مدت یک دقیقه بعد شیر رو بهش اضافه کن و تند تند هم بزن تا آرد گلوله نشه و وقتی غلیظ شد سس بشامل آماده است

مرحله 5
حالا یک طرف پیرکس به اندازه ۲۰*۲۰بردار و کفش رو با دو قاشق غذا خوری از سس بشامل بپوشون و بادمجون یا سیب زمینی رو بچین کفش و از مایه گوشتی و سس بشامل بریز روش و کاملا بپوشونش و لایه بعدی با توجه به اینکه اگر لایه اول سیب زمینی گذاشتی بادمجون رو بچین و روش رو با مایه گوشتی و بقیه سس بشامل پر کن و پنیر پیتزا بریز و توی فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰درجه سانتی گراد قرار بده و به مدت چهل دقیقه در طبقه وسط فر قرار بده تا کاملا بپزه و روش طلایی بشه