طرز تهیه ی عدس پلوی نذری

مرحله 1
طرز تهیه:طبق روال اکثر آشپزیهای ایرانی از پیاز داغ شروع کنید!پیازو خلالی کنید و سرخ کنید نصف بیشتر پیاز داغو کنار بگذارید و گوشت چرخکرده رو‌به مابقی پیاز داغ اضافه کنید و تفت بدید

مرحله 2
ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر و رنگشون آزاد بشه سپس زعفران دمکرده و نصف استکان آب اضافه کنید تا گوشت با حرارت ملایم کاملا بپزد،وقتی به روغن نشست آماده است!گوشت را کنار بگذارید تا زمان سرو!

مرحله 3
حالا برنج و عدس را بخیسانید و همزمان داخل قابلمه ریخته و به اندازه کافی آب اضافه کنید و‌روی حرارت قرار دهید

مرحله 4
نمک را به برنج اضافه کرده و بعد از اینکه جوش آمد کف روی برنج را بگیرید،و بعد از اینکه آب برنج کاملا کشیده شد و دان برنج نرم شد روغن حیوانی(کاملا اختیاری)را اضافه کرده و عدس پلو را به مدت یکساعت دم بگذارید

مرحله 5
در فاصله ای که برنج دم میکشه محتویات روی عدس پلو را آماده کنید،مقداری کره یا روغن داخل تابه بریزید و کشکش پلویی را کمی تفت دهید،سپس هسته ی خرما را جدا کرده و خرما راهم کمی سرخ کنید

مرحله 6
و در نهایت بعد از اینکه عدس پلو دم کشید مقداری از پلو را با زعفران دمکرده مخلوط کرده و عدس پلو را با موادی که اماده کرده (پیازداغ،کشمش،خرما،مایه ی گوشتی)تزئین نموده و نوش جان کنید

مرحله 7
حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)