طرز تهیه کوکو لوبیاسبز با گوشت چرخ کرده

مرحله 1
قبل ار هرچیز، لوبیاسبزها رو تمیز بشور. یه قابلمه مناسب بردار و لوبیاسبزها رو بریز داخلش. بهش ۱ پیمانه آب اضافه کن و قابلمه رو روی حرارت قرار بده تا به مدت ۱۵ تا ۲۵ دقیقه بپزه. اگه هم دوست داری، میتونی لوبیاسبزها رو به صورت بخارپز آماده کنی.

مرحله 2
سیب زمینی را به صورت حبه ای ریز خرد کن و با آب سرد بشور. یه تابه مناسب روی حرارت قرار بده و یکم روغن اضافه کن. حالا سیب زمینی ها رو به تابه اضافه کن و سرخشون کن. در ادامه لوبیاسبز پخته شده رو هم آبکشی کن و به تابه اضافه کن و چند دقیقه تفت بده تا آبش به طور کامل کشیده بشه و تبخیر بشه.

مرحله 3
توی این مرحله پیاز رو به صورت نگینی ریز خرد کن و به تابه اضافه کن. پیاز رو در حدی تفت بده که فقط نرم بشه. حالا گوشت چرخ کرده رو به همراه یه مقدار نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه کن. حالا مواد رو خوب تفت بده تا گوشت تغییر رنگ بده و به خوبی سرخ بشه. بعد از اینکه مواد آماده شد، بذارشون کنار تا خنک بشن.

مرحله 4
حالا تخم مرغ ها رو توی یه کاسه بشکن. آرد و مغز گردوی خرد شده رو به همراه یه مقدار نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تخم مرغ ها اضافه کن و مخلوط کن. در ادامه بعد از این که مخلوط لوبیاسبز خنک شد، به تخم مرغ ها اضافه ش کن و با هم ترکیب کن.

مرحله 5
توی این مرحله یه تابه مناسب رو روی حرارت قرار بده و یه مقدار روغن اضافه کن. حالا مایه کوکو رو کف تابه بریز و با پشت قاشق صافش کن. بعد از اینکه یک سمت کوکو سرخ شد، برش گردون تا سمت دیگه ش هم سرخ بشه.

مرحله 6
حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)