ملاقه - طرز تهیه کتلت بوقلمون

طرز تهیه کتلت بوقلمون

زمان پخت : 60 دقیقه

میزان سختی : آسان

تعداد افراد : 4 نفر

مواد اولیه اصلی

سایر مواد

گوشت چرخکرده بوقلمون
250 گرم
کره
50 گرم
پیاز
1 عدد بزرگ
پولبیبر
1 قاشق چای خوری
پودرسیر
1 قاشق چای خوری
پودر زیره سبز
1 قاشق چای خوری
پودر تخم گشنیز
1 قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه وزردچوبه
به میزان لازم
سیر
1 حبه
سیبزمینی خام
1 عدد متوسط
زعفران دمکرده
1 استکان
آرد نخودچی
2 قاشق غذاخوری
آب نارنج یا آبلیموترش
1 قاشق غذاخوری

نکات لازم :

کتلتها رو میتونی داخل فر وبدون روغن هم درست کنی!سینی فر‌رو کمی چرب کن ومایه گوشتی رو داخل سینی فر پهن کن با چاقو برش بزن و بزار داخل فر و بعد از پخت روش سس زعفرانی رو بریز تا سس به خورد گوشت بره!این غذا با زرشک پلو هم خیلی خوشمزه میشه!من اینجا با باقالی پلو سرو کردم که خیلی خوشمزه شد!😊

مرحله 1
پیاز و سیبزمینی رو رنده کنید و هشتاد درصد آبشو بگیرید و به همراه آرد نخودچی و ادویه ها ونمک وفلفلوزردچوبه به گوشت بوقلمون اضافه کنید وحسابی ورز دهید و شکل دهید و داخل روغن داخل با حرارت متوسط سرخ کنید!

طرز تهیه کتلت بوقلمون مرحله 1

مرحله 2
بعد از اینکه همه ی کتلتها سرخ شدند،کتلتها رو کف تابه بچینید و کره و زعفران دمکرده و یک قاشق آب لیمو ترش تازه یا آب نارنج رو با هم ترکیب کنید وروی کتلتها بریزید و حرارتو کم کنید و اجازه دهید زعفران و کره به خورد کتلتها بره کتلتهارو زیر ورو کنید تا تمام سطح کتلت به سس آغشته بشه!بعد از اینکه سس کاملا غلیظ شد کتلت خوشمزه و خوشرنگ شما آماده است،داخل ظرف سرو بکشید و نوش جان کنید😊

طرز تهیه کتلت بوقلمون مرحله 2

مرحله 3
حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)