طرز تهیه چیکن پارمزان ایتالیایی در فر

مرحله 1
هر سینه مرغ رو به 2 قسمت برش بزن تا چهار لایه نازک مرغ بدست بیاد. آرد سوخاری، پنیر پارمزان رنده شده، مقداری نمک و فلفل داخل کاسه بریز و باهم مخلوطشون کن. تخم مرغ ها رو داخل یه کاسه دیگه بشکن و بزن تا یک دست شن.

مرحله 2
چند قاشق روغن داخل ماهیتابه بریز و روی حرارت متوسط قرار بده. سینه های مرغ رو توی تخم مرغ و بعد داخل مخلوط آرد سوخاری و پنیر غلت بده تا تمام سطح مرغ به این مواد آغشته شه. سینه های مرغ رو توی ماهیتابه بذار تا سرخ شن و بعد کنار بذار.

مرحله 3
کره رو داخل ماهیتابه بریز و روی حرارت متوسط بذار، پیاز و سیر رو ریز خرد کن و با کره تفت بده تا نرم شه. رب گوجه فرنگی و نصف لیوان آب، مقداری ریحان خرد شده، نمک و فلفل به مواد اضافه کن و هم بزن تا سس غلیظ شه.

مرحله 4
سس رو داخل ظرف فر بریز و سینه های مرغ سوخاری رو روی آن قرار بده. روی هر برش مرغ یک قاشق از سس بمال و در صورت تمایل یک ورقه پنیر موزارلای روش قرار بده. ظرف رو داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 10 – 15 دقیقه بذار تا چیکن پارمزان آماده شه.

مرحله 5
حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)