طرز تهیه پاستا پستو

مرحله 1
برای تهیه پاستا پستو خوشمزه ابتدای کار یک قابلمه مناسب رو تا نیمه پر از آب کن، بعد روی حرارت زیاد بزار و اجازه بده آب به نقطه جوش برسه. در ادامه پاستا رو به قابلمه اضافه کن. پس از گذشت ۱۰ دقیقه پاستا رو ابکش کن، بعد صبرکن تا آب اضافی اش خارج بشه. در ادامه سینه مرغو به صورت مکعبی خرد کن. بعد قارچو بشور، به صورت ورقه ای نازک خرد کن. در این مرحله پوست سیرو جدا کن و به صورت ریز رنده کن. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار بده و کره رو اضافه کن، سپس بلافاصله سیر رو به تابه اضافه کن.

مرحله 2
حالا مرغ رو به تابه اضافه کن و تفت بده تا گوشت مرغ تغییر رنگ بده. در ادامه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آویشن رو به تابه اضافه کن، به تفت دادن ادامه بده تا عطر ادویه ها آزاد بشه. در این مرحله حرارت رو زیاد کن، سپس قارچ های ورقه ای رو به تابه اضافه کن و تفت بده تا آب قارچ کاملا کشیده بشه، بعد حرارت زیر تابه رو خاموش کن.

مرحله 3
حالا باید سراغ درست کردن سس پستو بری. برای این منظور پوست سیر رو جدا کن، درون غدا ساز بریز. حالا مغز گردو را به همراه بادام هندی به غذا ساز اضافه کن. در این مرحله ریحان، روغن زیتون، پنیر پارمزان، آب لیمو ترش تازه و نمک و فلفل سیاه رو درون غذا ساز بریز، سپس تمام مواد رو با هم میکس کن تا حالت پوره پیدا کنند. در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب کن. حالا شیرو به همراه ماست درون قابلمه بریز و روی حرارت ملایم قرار بده و مخلوط کن تا با هم به خوبی ترکیب شوند. در ادامه پاستا رو درون مخلوط شیر بریز و مخلوط کن.

مرحله 4
در این مرحله پس از گذشت ۲ دقیقه مخلوط فیله مرغ رو به مخلوط شیر اضافه کن، بعد مخلوط کن و سس پستو رو اضافه کن. حالا اجازه بده به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بماند. در نهایت پس از گذشت این زمان حرارت رو خاموش کن، یک ظرف مناسب انتخاب کن و پاستا پستو رو درون آن بریز. در آخر این غذای خوشمزه رو با برگ ریحان تزئین کرده و سرو کن.

مرحله 5
حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)