طرز تهیه نان پیتا

مرحله 1
آب و مخمر و شکر رو در فنجانی ترکیب کن و بزار حدود ۵دقیقه بمونه.

مرحله 2
روغن زیتون رو به مخلوط مخمر اضافه کن. آرد و نمکو توی یک کاسه بزرگ الک کن و وسط مواد خشک یک گودی ایجاد کن و مواد خیسو اضافه کن و اونقدر هم بزن تا خمیر مرطوبی به دست بیاد.

مرحله 3
خمیرو روی سطح آرد پاشی شده حدود ۱۰ دقیقه ورز بده تا یکدست بشه.

مرحله 4
یک کاسه بزرگو با روغن چرب کن و خمیرو داخل اون بزار و با یک حوله تمیز روشو بپوشون و حدود نیم ساعت یا یک ساعت بزار بمونه تا حجمش دوبرابر بشه.

مرحله 5
از قبل با دمای 250 درجه سانتیگراد گرم کن و سینی فرو روی طبقه پایین فر بزار. پیتا را فرم بده: خمیرو روی سطح کمی آرد پاشی شده باز کن و به۸ قسمت مساوی تقسیمش کن هر قطعه رو به شکل یک توپ دربیار. روی اونارو با یک حوله تمیز بپوشون و بزار 15 دقیقه استراحت کنه. هر گلوله خمیر را به ضخامت ۳سانت و به قطر حدود ۱۷ سانت باز کن.

مرحله 6
روی سطح سینی فر که از قبل گرم شده کمی آرد بپاش و یکی از خمیرهارو روی سینی بزار و حدود ۵دقیقه روی طبقه پایین میزاریم تا نان پخته شود و باد کند. نان رو بچرخون و چند دقیقه دیگه اونو تو فر بزار.

مرحله 7
بقیه خمیر هارو به همین ترتیب داخل فر بزار و به همین ترتیب بپز. اونارو داخل پارچه تمیز بپیچ تا زمان سرو نرم و تازه بمونه.

مرحله 8
حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)