طرز تهیه مرغ ناردونی مجلسی به روش اصیل گیلانی

مرحله 1
برای تهیه خورش مرغ ناردونی ابتدا مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه روی تکه های مرغ بپاش و اونارو ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کنار بزار تا ادویه ها جذب گوشت مرغ شوند. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار بده.

مرحله 2
در این مرحله مقداری روغن به تابه اضافه کن و اجازه بده داغ شود، سپس تکه های گوشت مرغو به تابه اضافه کن و به صورت یکدست سرخ کن. در ادامه تکه های مرغو از تابه خارج کن و کنار بزار.

مرحله 3
حالا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کن، سپس به همراه کمی روغن به تابه اضافه کن و به خوبی تفت بده تا پیاز سبک و شیشه ای بشه. در ادامه سیر رو با رنده ریز رنده کن و به تابه اضافه کن.

مرحله 4
سیر رو کمی تفت بده تا عطرش خارج شود، سپس رب گوجه فرنگی رو به تابه اضافه کن و به خوبی تفت بده تا به طور کامل سرخ شود. پس از اینکه رب گوجه فرنگی سرخ شد، رب انار رو به تابه اضافه کن.

مرحله 5
حالا آب انار رو به تابه اضافه کن و اجازه بده به نقطه جوش برسد. پس از اینکه آب انار جوش آمد، به مقدار دلخواه نمک اضافه کن، سپس تکه های مرغ سرخ شده رو به تابه اضافه کن و اجازه بده خورش جا بیفتد.

مرحله 6
در این مرحله درب تابه رو بزار و اجازه بده سس غلیظ بشه و به طور کامل به خورد گوشت مرغ بره. بعد از اینکه خورش جا افتاد، دانه های انار رو اضافه کن. در نهایت خورش رو توی ظرف مورد نظر بکش و به همراه برنج سرو کن.

مرحله 7
حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)