طرز تهیه مرغ مجلسی با رب گوجه

مرحله 1
اول مرغ رو به چهار قسمت تقسیم کن و تمیز بشورش. بعد از این کار، به مرغت نمک بزن و حدودا 2-3 ساعت بذار بمونه تا بوی بدش کامل از بین بره.

مرحله 2
توی ماهیتابه روغن بریز، مرغ ها رو کفش بچین و اجازه بده خوب سرخ بشن.

مرحله 3
برای درست کردن سس، پیازها رو درشت رنده کن و توی روغن سرخ کن تا طلائی بشه. حبه های سیر رو هم دو قسمت کن و داخلش بریز. نمک، فلفل، زردچوبه، پودر دارچین، زعفرون و پودر سیر، پودر زیره، و پودر پاپریکا رو هم بهش اضافه کن و تفتشون بده.

مرحله 4
نوبت اضافه کردن رب گوجه اس. بذار رب گوجه یکم سرخ بشه و بعد دو لیوان آب بهش اضافه کن. تلف و آلوها رو هم بهش اضافه کن که محشر میشه.

مرحله 5
وقتی که مرغ ها سرخ شدن و سس آماده، سس رو روی مرغ ها بریز و حرارت رو کم کم کن تا توی سس خوب پخته بشن.

مرحله 6
حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)