طرز تهیه مارینارای مرغ ایتالیایی

مرحله 1
پیازها رو نگینی خرد کن و توی نیمی از روغن سرخ کن، سیر رو رنده کن، بهپیاز اضافه کن و باهم تفت بده. توی فاصله اینکه پیاز و سیر تفت میخوره، گوجه ها رو خرد کن و به همراه فلفل قرمز و آویشن داخل تابه بریز. صبر کن تا مواد یکم بجوشه و آب گوجه کم شه.

مرحله 2
ریحون رو خرد کن و بعد از اینکه مواد داخل تابه غلیظ شدن، به تابه اضافه اش کن. در آخر نمک و فلفل رو هم بهش اضافه کن و تابه رو از روی حرارت بردار.

مرحله 3
دوتا کاسه بردار، 2تا تخم مرغ داخل یکیشون بشکن و خوب هم بزن.توی اون یکی کاسه، سه چهارم پیمانه پنیر پارمزان رنده شده رو با همین مقدار از نون خرد شده مخلوط کن و کنار بذار.

مرحله 4
مرغ ها رو اول توی آرد غلت بده، داخل کاسه تخم مرغ فرو کن و در آخر به مخلوطپنیر و نون آغشته کن.

مرحله 5
یه تابه دیگه روی حرارت بذار، باقی روغن زیتون رو داخلش بریز و بعد از این که داغ شد مرغ ها رو سرخ کن. مرغ هایی که سرخ کردی رو داخل ظرف مخصوص فر بریز، سسی که آماده کردی رو، روی اونا بریز، بعد پنیر موتزارلای رنده شده رو روی اونا بپاش و با حرارت 350 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه بپز.

مرحله 6
حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)