طرز تهیه شاورما مرغ لبنانی

مرحله 1
سینه مرغ رو به صورت نواری برش بده، بعد داخل یه کاسه مناسب قرار بده. پوست سیر و پیاز رو جدا کن و پیاز را به صورت خلالی خرد کن. حالا پیاز خلالی رو به سینه مرغ نواری شده اضافه کن. سیر رو به صورت خیلی ریز رنده کن و به سینه مرغ اضافه کن. حالا ماست یونانی رو به همراه آب لیمو ترش تازه، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و دارچین به سینه مرغ اضافه کن.

مرحله 2
زنجبیل، پاپریکا و سماق رو به سینه مرغ اضافه کن، خوب مخلوطشون کن تا مواد به خورد گوشت مرغ بره. روی کاسه رو با سلفون بپوشون و به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار بده. یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار بده، یکم روغن یا کره داخل تابه بریز و مرغی که قبلاً مرینیت کردی رو به همراه موادش، توی تابه بریز و کاملاً سرخشون کن.

مرحله 3
در این مرحله خیار شور رو بشور ( این جمله یکم شبیه جک شد 🙂 ) ، از وسط برش بزن و به صورت حلقه ای خرد کن. گوجه فرنگی رو هم بشور و نواری خرد کن. مرغ که کاملاً پخت، اون رو از روی حرارت بردار. نون پیتا رو روی سطح کار قرار بده، مقداری از سس دلخواه روی نون بزن، بعد مقداری از مخلوط مرغ روی اون بذار، گوجه فرنگی و خیارشور رو روی مواد بذار و نون رو بپیچ.

مرحله 4
حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)