طرز تهیه سوسیس بندری با سیب زمینی

مرحله 1
اول سوسیس ها رو به صورت ورقه ای خرد کن و بذار کنار. برای زیبایی بیشتر میتونی به صورت مورب برش بزنی.

مرحله 2
سیب زمینی ها رو تمیز بشور. یه قابلمه ی کوچیک بردار و توش یه مقدار آب و نمک بریز و سیب زمینی ها رو بنداز داخلش و چند دقیقه اجازه بده نیم پز بشن. حالا سیب زمینی ها رو بردار و پوست بگیر و به صورت نگینی خرد کن.

مرحله 3
پیازها رو پوست بگیر و به صورت خلالی درشت خرد کن(اگه پیاز درشت توی غذا دوست نداری، میتونی نگینی خرد کنی؛ اما سوسیس بندری اصیل جنوبی، با پیاز خلالی درشت درست میشه). حالا پیازها رو با یه مقدار روغن، توی یه تابه ی مناسب تفت بده.

مرحله 4
بعد از این که پیازها نرم و شفاف شد، سوسیس و سیب زمینی رو به تابه اضافه کن و خوب تفت بده تا سوسیس و سیب زمینی یکم سرخ بشن. حالا بهشون یه مقدار نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز اضافه کن و چند دقیقه ی دیگه به تفت دادن ادامه بده.

مرحله 5
توی این مرحله، رب گوجه فرنگی رو توی یه تابه ی خیلی کوچیک، به صورت جداگانه با یه مقدار روغن تفت بده. در نظر داشته باش که رب گوجه باید خوب سرخ بشه تا طعم و بوی خامی اون کاملا گرفته بشه. فقط مراقب باش اونقدری تفتش ندی که رب گوجه بسوزه چون قطعا روی طعم و عطر غذا تاثیر منفی میذاره.

مرحله 6
بعد از این که رب گوجه خوب سرخ شد، با ی نصف فنجون آب جوش و سس کچاپ مخلوطش کن و به مواد اضافه کن و مخلوطشون کن. مجددا چند دقیقه ی دیگه مواد رو تفت بده تا سس به همه جای مواد برسه. باید تا جایی تفت دادن رو ادامه بدی که آب توی تابه تبخیر بشه و غذا روغن بندازه.

مرحله 7
حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)