طرز تهیه خورشت انار و بادمجان خوشمزه با مرغ

مرحله 1
آماده سازی بادمجان\nقبل از شروع آشپزی بادمجان ها رو پوست بگیر و داخل مخلوط آب و نمک قرار بده و بذار تا تلخی اون گرفته بشه و هم روغن کمتری مصرف شود بعد آبکش کن و بذار تا آب اضافی بادمجان ها بره داخل یک تابه روغن ریخته و بادمجان ها رو سرخ کن و کنار بذار.

مرحله 2
تفت دادن پیاز و مرغ\nدر ادامه پیازو نگینی ریز خرد کرده و با کمی روغن تفت بده تا سبک بشه بعد مرغ رو اضافه کن می تونی از هر قسمت مرغ به دلخواه استفاده کنی و به همراه پیاز و کمی نمک و فلفل سیاه خوب مرغ ها رو سرخ کن تا تغییر رنگ دهد.

مرحله 3
افزودن رب انار\nدر ادامه رب انارو اضافه کن و زعفران دم کرده غلیظ رو هم اضافه کن بعد موادو کمی تفت بده و سس انار رو اضافه کن سس انار به صورت آماده در فروشگاه موجوده و خودت هم میتونی با ترکیب آب انار و کمی شکر و دانه انار تو خونه این سس غلیظ رو تهیه کنی.

مرحله 4
پخت خورش انار و بادمجان\nحالا بادمجان های سرخ شده رو هم اضافه کن و ۱ استکان آبجوش هم اضافه کن و بذار تا خورشت جا بیوفته و مرغ پخته بشه ممکنه به مدت ۱ ساعت تا ۲ ساعت بذار تا جا افتاده بشه و اگر در طول پخت نیاز بود مجدد کمی آب اضافه کن.

مرحله 5
حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)