طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی غلیظ و خوشمزه

مرحله 1
قبل از پخت لوبیا حتما اونو از شب قبل خیس کن و اجازه بده لوبیا چیتی حدودا ۲۴ ساعت با آب ولرم خیس بخوره. اگر زمان کافی برای خیساندن لوبیا نداری، لوبیا رو داخل قابلمه آب جوش بریز و بذار ۵ دقیقه بجوشد؛ سپس آبکش کن.

مرحله 2
پیازو پوست بگیر و خرد کن. در صورت تمایل می‌تونی پیازو رنده کنی. پیاز خرد شده رو داخل قابلمه مناسب بریز و مقداری روغن بهش اضافه کن. قابلمه رو روی حرارت اجاق گاز بذار و اجازه بده پیاز نرم و سبک شود.

مرحله 3
نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه رو اضافه کن و هم بزن و اجازه بده رب با پیاز سرخ بشه. دقت کن که رب گوجه رو نباید بیش از حد تفت بدی، در این صورت رب می‌سوزه و غذا خوشرنگ نخواهد شد. به محض اینکه رب گوجه رنگ باز کرد، دیگه به سرخ کردن ادامه نده.

مرحله 4
در این مرحله لوبیاچیتی هارو اضافه کن و چند دقیقه با بقیه مواد تفت بده حالا حدود ۴لیوان اب اضافه کن و اجازه بده لوبیا کم کم بپزد. یک ساعت بعد از اینکه لوبیا جوشید، سیب زمینی رو به صورت درسته به قابلمه خوراک لوبیا اضافه کن. حرارت اجاق گاز رو کم کن و اجازه بده خوراک لوبیا با شعله کم بپزد و جا بیافتد.

مرحله 5
بعد از پختن سیب زمینی اونو از خوراک خارج کن و با چند ملاقه از آب لوبیا بکوب و بعد پوره سیب زمینی رو به قابلمه برگردون و اجازه بده خوراک بجوشد و لعاب بیاندازد. خوراک شما آمادست نوش جان.

مرحله 6
حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)