طرز تهیه تاس کباب معروف ایرانی، خیلی آسون

مرحله 1
ادویه ها رو با هم ترکیب کن تا یکدست بشن و بعد کنارشون بذار. پیاز رو پوست بگیر وبعد از این که شستیش به صورت حلقه ای نازک و یکدست خرد کن. یه قابلمه مناسب رو با روغن چرب کن و پیاز حلقه شده رو در کف قابلمه بچین. حالا یکم از ادویه مخلوط روی پیازها بریز.

مرحله 2
گوشت رو خرد کن و به صورت یکدست روی پیازها بچین. یه مقدار ادویه روی گوشت بریز و در ادامه دنبه رو به همراه سیر و چوب دارچین روی گوشت قرار بده.

مرحله 3
حالا هویج رو پوست بگیر و به صورت حلقه ای خرد کن و روی مواد به صورت یکدست بچین. یکم ادویه بهش اضافه کن.

مرحله 4
گوجه فرنگی ها رو به صورت حلقه ای خرد کن و اونها رو هم روی هویج ها بچین و باز ادویه اضافه کن. سیب زمینی ها رو پوست بگیر و به صورت ورقه ای خرد کن. حالا روی گوجه فرنگی ها بچینشون و ادویه اضافه کن.

مرحله 5
در ادامه به ها رو هم پوست بگیر و به صورت ورقه ای نازک خرد کن. توی این مرحله به ها رو روی سیب زمینی ها قرار بده و باقیمونده ادویه رو روشون بریز.

مرحله 6
حالا یه تابه مناسب روی حرارت قرار بده و یه مقدار روغن اضافه کن. بعد از این که روغن داغ شد، رب گوجه فرنگی رو به تابه اضافه کن. رب گوجه فرنگی رو خوب تفت بده تا کاملا سرخ بشه، بعد زعفران دم کرده رو به همراه آبغوره و یکم نمک و فلفل سیاه اضافه کن. حالا این ترکیب رو روی مواد تاس کباب بریز.

مرحله 7
توی این مرحله قابلمه حاوی مواد رو روی حرارت ملایم قرار بده و بذار مواد با آب خودشون آروم آروم بپزن. برای پخت تاس کباب حدود ۳ تا ۴ ساعت زمان لازمه.

مرحله 8
حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)