طرز تهیه باقلوا ترکی پسته ای

مرحله 1
اول آب و شکر رو مخلوط کن و روی حرارت ملایم به مدت ۱۵ دقیقه بذار تا ریز بجوشه و غلیظ بشه. آخربار زعفرون، گلاب و آبلیمو رو هم بهش اضافه کن و صبرکن تا یکی دو دقیقه دیگه که جوشید زیرش رو خاموش کن. وقتی که خنک شد غلیظ تر از موقعی میشه که داغه پس حواست باشه زیادی نجوشه.

مرحله 2
خمیر باقلوا رو باز کن و روی بقیه خمیرها پارچه نمدار بذار تا بقیه خمیرها خشک نشن. روی سطح خمیر کره پخش کن، پایین خمیر رو مغز بپاش و رول کن. داخل سینی فر رو هم چرب کن و رولهای باقلوا رو به هرترتیبی که دوست داری داخل سینی بچین.

مرحله 3
وقتی همه رولها رو داخل سینی قرار دادی اونهارو برش بزن، دوباره تمام سطح روی رولها رو کره بزن و اونهارو داخل فر گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه بذار تا کامل روش طلایی بشه.

مرحله 4
بعد از اینکه پخت اونهارو از فر دربیار و بلافاصله روش شربتی رو که از قبل آماده کردی، بریز و صبر کن تا دوساعت بمونه و شربت کاملاً به خورد باقلوا بره.

مرحله 5
حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)