طرز تهیه آلبالوپلو با مرغ زعفرونی مجلسی!

مرحله 1
برنج رو به مدت نیم ساعت خیس کن و بعد از اون، بریز توی یه قابلمه ی مناسب و به اندازه ی یه بند انگشت آب بریز. 4 قاشق چای خوری نمک هم بهش اضافه کن و اجازه بده بپزه.

مرحله 2
آلبالوها رو توی یه تابه ی مناسب بریز و با حرارت کم بپز. 5 دقیقه قبل از این که کاملا پخته بشه، شکر رو بهش اضافه کن.

مرحله 3
وقتی که آب برنج کاملا کشیده شد، آلبالوها رو روی برنج بریز و با قاشق یکم مخلوط کن. یکم زعفرون و روغن روی برنج بریز و به مدت 45 دقیقه دم بده.

مرحله 4
حالا بریم سراغ مرغ. پیاز رو نگینی خرد کن و توی کره سرخ کن و بعد مرغ ها رو بهش اضافه کن تا سرخ بشن و نمک، فلفل، زردچوبه و زعفرون رو اضافه کن. یه مقدار آب جوش بهش اضافه کن تا کاملا بپزه و جا بیفته. حواست باشه که زمان پخت بستگی داره به کوچیک یا بزرگ بودن قطعات مرغ و این که توی قابلمه یا زودپز پخته بشه که ممکنه از نیم ساعت تا یک ساعت و نیم طول بکشه.

مرحله 5
حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)