طرز تهیه آش رشته مجلسی

مرحله 1
حبوبات رو از شب قبل خیس کن و آب اونا رو چند بار عوض کن. چغندر رو خرد کن و همراه حبوبات بپز. پیازها رو سرخ کن و کنار بذار. زردچوبه رو توی روغن تفت بده، نعنا خشک بهش اضافه کن و شعله را خاموش کن.

مرحله 2
سبزیها رو تمیز کن، بشور و خرد کن و کنار بذار. داخل یه قابلمه مناسب و نسبتاً بزرگ آب بریز و روی شعله گاز بذارش تا آب جوش بیاد. سبزی رو بهش اضافه کن، بعد از پنج دقیقه رشته آشی رو به تدریج به مواد اضافه کن و صبر کن تا کاملاً بپزه.

مرحله 3
در این حین زردچوبه و نعنا داغ رو بهش اضافه کن. بعد نصف پیاز داغ ها و حبوبات پخته شده رو اضافه کن و اجازه بده تا آش کاملاً جا بیفته.

مرحله 4
حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)