طرز تهیه آش دوغ اصیل و محلی اردبیل ساده و خوشمزه

مرحله 1
برای تهیه آش دوغ بهتره که از شب قبل نخود ها رو شسته و بخیسانی و چندین بار آب اونو را عوض کنی تا نفخ آن گرفته شود.

مرحله 2
یک پیمانه برنج رو به همراه یک پیمانه آب حدود 2 تا 3 ساعت بخیسان. این باعث می شه تا برنجی نرم تر شود و سریع تر بپزد.

مرحله 3
برنج خیس شده رو به همراه دو لیتر دوغ در قابلمه بریز و بعد روی حرارت قرار بده تا دوغ جوشیده و برنج ها نرم شوند.

مرحله 4
در حین پختن برنج با دوغ در قابلمه دیگر یا زودپز نخود ها رو به همراه آب بپز.

مرحله 5
در این مرحله سبزی های آش رو شسته بعد خرد کن.

مرحله 6
بعد از اینکه برنج ها پخت، نخودهای پخته شده رو به مواد آش اضافه کن و هم بزن.

مرحله 7
صف بوته سیر رو پوست بکن بعد اونورنده کن. سیر هارو با مقداری روغن تفت بده تا خامی ان گرفته بشه و سپس به آش اضافه کن.

مرحله 8
سبزی های خرد شده رو هم به مواد آش اضافه کن و اجازه بده خوب پخته شوند.

مرحله 9
نمک و فلفل رو به آش اضافه کن و هم بزن و در قابلمه رو بذار تا آش جا بیفتد.

مرحله 10
آش دوغ خوشمزه ما حاضره. می تونی با نعنا داغ سیر داغ و پیاز داغ روی آش رو تزیین کنی.

مرحله 11
حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)