طرز تهیه آبگوشت نذری
profile

مهدیه نیک‌فرجام

ملاقه دوست

طرز تهیه آبگوشت نذری

توضیحات :
اینم طرز تهیه ی آبگوشت معروف نذری که حتی توریستا هم وقتی میان ایران سراغشو میگیرن!

زمان پخت : 120 دقیقه

میزان سختی : متوسط

تعداد افراد : 50 نفر

    مواد اولیه اصلی

    سایر مواد

  • گوشت گوسفندی
    7 ونیم کیلو
  • پیاز
    1 ونیم کیلو
  • پودر زیره سبز
    20 گرم
  • نمک و فلفل سیاه و زردچوبه
    به میزان لازم
  • نخود
    2 کیلو
  • مغز لیمو عمانی
    10 گرم
  • لوبیا سفید
    نیم کیلو
  • شنبلیله خشک
    40 گرم
  • سیبزمینی متوسط
    20 عدد
  • رب گوجه
    1 کیلو
  • دنبه
    1 ونیم کیلو
  • ترخون خشک
    40 گرم
  • برگه زردآلو
    100 گرم
  • نکات لازم :

    همه ی خوشمزگی آبگوشت به عطر و طعم چاشنیش هست پس سبزی خشکها و زیره سبز و لیموعمانی و برگه زردآلو رو حذف کن ،رنگ این آبگوشت نباید قرمز خیلی تیره باشه پس زیادی رب اضافه نکن!میتونی از پودر گوجه خشک یا پوره گوجه هم اضافه کنی!
  • مرحله 1
    طرزتهیه:گوشت و دنبه رو خرد کن آب رو جوش بیار،حالا گوشت و دنبه رو‌به آب درحال جوش اضافه کن و کف روشو بگیر،بعد ادویه ها و نمک و پیاز خردشده رو اضافه کن

  • طرز تهیه آبگوشت نذری مرحله 1
  • مرحله 2
    نخود ولوبیایی که از شب قبل خیس کردیو اضافه کن،سبزی خشک و مغزلیموعمانی وبرگه زردآلو و رب گوجه رو هم اضافه کن

  • طرز تهیه آبگوشت نذری مرحله 2
  • مرحله 3
    درب ظرفو ببند و اجازه بده گوشت و نخود ولوبیا کاملا بپزه

  • طرز تهیه آبگوشت نذری مرحله 3
  • مرحله 4
    بعد از اینکه گوشت و نخود ولوبیا کاملا پخت سیبزمینی رو اضافه کن وبیست دقیقه دیگه زمان بده تا سیبزمینی هم بپزه

  • طرز تهیه آبگوشت نذری مرحله 4
  • مرحله 5
    آبگوشت خوشعطر وخوشطعم شما آماده است،نوش جان😊

  • طرز تهیه آبگوشت نذری مرحله 5
  • مرحله 6
    حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)