طرز تهیه ی شله زرد نذری

مواد اولیه اصلی

سایر مواد

نکات لازم :

حتما از مواد مرغوب و با کیفیت استفاده کنید،برنج حتما عطری و ترجیحا نیمدانه باشد،اگر برنج نیمدانه نبود بعد از اینکه برنج خیس خورد با دست چنگ بزنید تا برنج خرد شود،عطروطعم شله زرداز زعفران و گلاب میباشد پس دست ودلبازانه بریزید،اگر طعم هل را دوست دارید نصف قاشق چای خوری هل ساییده با نصف استکان آبجوش ترکیب کرده و روی بخاطر کتری دم دهید و بعد از صافی رد کرده و آب زیرهل را به شله زرد اضافه کنید،شله زرد را باید تا داغ هست ظرف کرد وگرنه بعد از خنک شدن سفت میشود،میزان شکر بسته به ذائقه ی شما قابل تغییر است،میتوانید کمتر یا بیشتر استفاده کنید!میزان آبخور برنج ها با هم متفاوت هست ممکنه اندازه ی یک پیمانه اب بیشتر یا کمتر استفاده شود،بهتراست حین پخت به برنج آب اضافه نشود اما اگر مجبور شدید اب اضافه کنید اجازه دهید شله زرد به مدت بیشتری زیر دم بماند!