طرز تهیه رول سیب و دارچین

مرحله 1
ابتدا خمیر مایه و هفتاد گرم شکر و شیر ولرم و دو ق غ خ آرد رو با هم خوب مخلوط کن و بزار نیم ساعت در جای گرمی بمونه تا خمیر مایه کاملا پف کنه

مرحله 2
حالا دوتا تخم مرغ و روغن مایع و آرد رو بریز و یه پینچ نمک هم اضافه کن و خوب ورز بده بهترین کار اینه که از دستگاه غذاساز یا خمیر گیر استفاده کنی ولی میتونی با هفت دقیقه ورز دادن هم با خمیر مطلوب برسیم بعد کف یک کاسه بزرگ رو چرب کن و اطراف خمیر رو هم چرب کن و روش رو سلفون بکش و به مدت یک الی دو ساعت در یک جای گرم قرار زده تا خوب ور بیاد میتونی روی ظرف رو با یک پتو یا پارچه ضخیم بپوشونی تا دما رو بهتر نگه داره

مرحله 3
حالا که خمیر ور اومده و حجمش دو سه برابر شده سه تا سیب رو برش بزن و وسطش رو خالی کن و ورقه های نازک کن و کنار بزار حالا شکر و دارچین رو قاطی کن و کنار بزار

مرحله 4
روی سطح صاف و تمیز مقداری آرد بپاش وردنه رو هم آردی کن و خمیر رو بزار روش و بازش کن به طوریکه کمی کمتر از یک سانت ضخامت داشته باشه حالا روش کره بمال و شمر و دارچین رو بپاش و ده سانت اول خمیر رو بیا جلو حالا یک ردیف نزدیک به هم سیب های اسلایس شده رو بچین و خمیر رو از ابتدا بیار روی سیبها و خوب فیکسش کت دوباره سیب بچین و دوباره رول کن تا زمانیکه سیبها تمام بشن و خمیر هم تمام بشه خوب اطراف خمیر رو فیکس کن و به هم بچسبون و با چاقوی تیز برش‌های دو تا سه سانتی بزن و در یک قالب گرد و مسطح به شکل گل بچین و روش رو با تخم مرغ همراه به وسیله یک بری اغشته کن و توی فر با حرارت ۱۸۰درجه سانتی گراد به مدت ۲۰-۲۵دقیقه بپز

مرحله 5
بعداز اتمام پخت میتونی برای شیرینی بیشتر کنی عسل رقیق شده با برس روی رول بکشی یا پودر شکر الک کنی

مرحله 6
حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)