طرز تهیه خوراک گوشت چرخ کرده

مرحله 1
در اولین قدم مواد اولیه این دستورو اماده کن. سیب‌زمینی‌ها را بشور و با پوست به ابعاد مکعب متوسط خرد کن. پیازو خلالی و کمی درشت خرد کن. ریشه ساقه کرفسو با دقت بگیرید و به همراه هویج‌ها به شکل نیم‌دایره برش بزن.

مرحله 2
تمامی ادویه‌ها را در یک کاسه بریز و خوب مخلوط کن. در صورت امکان یک بار این مخلوط رو با درجه ریز آسیاب کن.

مرحله 3
روغنو توی یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کن. بعد از داغ شدن پیازها رو اضافه کن و ۲ تا ۳ دقیقه تفت بده تا سبک بشه. سیر هم اضافه کن و ۳۰ ثانیه دیگه به تفت دادن ادامه بده.در نهایت گوشت چرخ کرده رو به اضافه کن و کمی هم بزن. وقتی رنگ گوشت شروع به تغییر کرد با کمک یک قاشق چوبی یا لیسک اونو تا جای ممکن خرد کن. ادویه گوشتو اضافه و مخلوط کن. تو این مرحله می‌توانی به صورت اختیاری ۱/۲ قاشق چای‌خوری زردچوبه هم به مایه خوراک اضافه کنی. هویج و کرفس خردشده روهم اضافه کن و خوب هم بزنید.سپس سیب‌زمینی، آب گوشت و برگ بو رو اضافه کن. در قابلمه را ببند و اجازه بده خوراک به قل زدن بیوفته.

مرحله 4
وقتی خوراک به قل زدن افتاد حرارت شعله گاز را کمتر کن. ۴۰ تا ۴۵ دقیقه اجازه بده تا خوراک به آرامی بپزه. بعد از این مدت اگر یک چنگال به راحتی وارد مغز هویج و سیب‌زمینی شد، در قابلمه را بردار.\\nآرد سفید و آبو مخلوط کن. مقداری از آب خوراک رو داخل این مخلوط بریز و کاملاً هم بزن تا هیچ گلوله آردی درون آن وجود نداشته باشد. بعد این مخلوط را داخل قابلمه بریز و حدود ۱۰ دقیقه با حرارت بسیار کم به پختن ادامه بده. خوراک گوشت چرخ کرده شما آماده است، حالا نوبت سرو این سمفونی مزه رسیده.

مرحله 5
حالا وقتشه یه عکس از غذای خوشمزه ات توی آشپزخونه ملاقه پست کنی :)